どうも、ヨメです。
沖縄は梅雨が明けました。
昨日、今年８回目のキャンプをしてきました。
もういい加減キャンプ記録を再開しなければ！と
薄れゆく記憶と戦いながら書き起こしていきたいと思います。
さて２０１８年のキャンプ初め、
代わり映えしない写真多めの記事ですがお付き合いください。
短い冬の始まりの頃に、年越しキャンプしたくない？と言い出したオット。
えー、大晦日は沖縄そば食べてー、紅白観てー、
（特にファンでもない）ジャニーズカウントダウン観てー、
光一くんお誕生日おめでとー！って言ってー、
CDTV観ながら眠ってー、
朝８時には爆笑ヒットパレード観ないと年越しじゃない！
とインドア派ヨメはやんわりお断りしていました。
が。
GOOUT CAMP RYUKYU以来私ヨメがすっかりキャンプの魅力にハマってしまい
年末のハードワークの反動も重なって
いつキャンプに行くのか！とオットに詰め寄るほどに。
結果、１月２日にキャンプを決行したのでした。
あーいい天気。
道中綺麗な海を見ながら焚き木を拾っていきます。
２０１８年最初のキャンプは安定のつつじエコパーク。
寒いのなんて御構い無し、サクサク設営してお昼ごはん。
やきとり丼パクチーのせ
しいたけとピーマンの炭火焼
満たされたオットは気持ちよさそうにお昼寝。
気持ちが高まっているヨメはミックスナッツをせっせとキャラメリゼ。
もうキャンプを楽しみまくりますよ。
そしてキャンプ初めにふさわしく晩ごはんはローストチキン！！！
前日買い出しに行ったスーパーで丸鷄を発見、急遽決まったメニュー。
以前家で作った時は納得のいく出来ではなかったので
今回は気合入りまくりです。
玉ねぎ、人参、ジャガイモをスキレットで炒めて
鶏のお腹と鍋の隙間に詰める詰める、ローズマリーものせちゃう♡
紐の結び方がわからず蝶結びなのはご愛嬌。
蓋にも炭を乗せてウキウキしながら待つこと１時間ほど。
てってれー♫
焼き色ついてるー！！！
野菜も甘くてホクホクに出来上がりました、幸先いいスタートです。
気分良く食後のデザート、お正月らしくぜんざいを。
冷え込む中、焚き火で暖をとる、幸せなひととき。。。
毛布にくるまり眠りについたのでした。
翌朝も快晴。
寒いながらもまあまあいい睡眠がとれたような。
眠い目をこすりながらパンを直火で炙ります。
朝食は年末から大事に取っておいたTESIOのハムでサンドイッチ。
大好きなルッコラとの組み合わせでこれも完璧。
２０１８年、最初のキャンプは揉め事もなく笑
楽しくスタートをきることができたのではないでしょうか。
本格的な寒さをまだ知らない我々、
すぐに次のキャンプへ思いを馳せるのでした。。。